VINO SAPIENS, le vin qui sait d’où il vient

VINO SAPIENS est la bannière sous laquelle opère désormais Carret Frères, marchand de jolis vins depuis plus de 30 ans. Fondée à Moutiers en Tarentaise en 1988, Carret Frères a développé une forte intimité avec son territoire, tant auprès de la restauration que du vignoble savoyard. Reprise en 2014 par Sébastien Toursel à la retraite de son fondateur Yves Carret, l’entreprise perpétue sa tradition de proximité et de service dans la gastronomie, permettant la rencontre entre vignerons d’excellence et restaurateurs ou cavistes d’excellence.

VINO SAPIENS, c’est avant tout une équipe de passionnés d’authenticité, sans chapelle, avec un intérêt mesuré pour les grandes étiquettes, et un enthousiasme fort pour le partage et la convivialité.

À la fois agent et distributeur dans les départements alpins, nous soutenons plus de 80 vignerons et producteurs artisanaux dont la raison de vivre est de valoriser un terroir et un style uniques, à travers des méthodes culturales et productives sincères.

VINO SAPIENS se veut être la passerelle entre ces artisans et les restaurateurs, cavistes et autres professionnels du monde du vin et de l’événementiel.

Notre activité est pensée pour les professionnels, conçue de façon à faciliter votre quotidien avec un service clair, complet et de confiance.

Equipe Vino Sapiens

Sébastien TOURSEL et Antoine ROUVIER

LES SAVOIR-FAIRE DE VINO SAPIENS

Sélection de vins

SÉLECTIONNER

Détecter les vignerons qui comptent ou compteront, déguster, faire goûter, déterminer les meilleurs choix pour les cartes, créer des relations claires et durables avec fournisseurs et clients.

Nos savoir-faire pour la distribution

DISTRIBUER

Choisir ensemble le meilleur canal d’approvisionnement, entre la relation directe via l’agence ou la livraison hebdomadaire via notre dépôt. Et tenir les promesses via une logistique fiable.

Valorisation

VALORISER

Magnifier l’expérience vin que nous servons, pour les gérants, le personnel et les clients. Cela va de la conception des cartes à la formation au service en passant par les outils de vente et le conseil sur la verrerie.

Nos savoir-faire en événementiel

ANIMER

Sans relâche, diffuser la culture du vin artisanal et des terroirs en organisant la rencontre entre les acteurs du vin et de la gastronomie. Dégustations, tournées, salons, soirées thématiques

LE VIN COMME PRODUIT D’EXPRESSION

Restaurateurs

RESTAURATEURS

Composons ensemble une carte des vins unique qui saura magnifier les mets de votre établissement. Et bien sûr, gagnez du temps avec la centralisation des achats de vins !

Hôtels et Bars

BARS

Servez de vraies pépites à vos comptoirs et bars d’hôtels: vins de France ou étrangers, Champagne, spiritueux ou bières… Il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions !

Cavistes

CAVISTES

Sublimez vos rayons avec les vins que nous proposons et bénéficiez de nos conseils et connaissances approfondies sur chacun d’entre eux.

Sommeliers

SOMMELIERS

Profitez de notre carnet de vigne riche et évolutif répertoriant plus de 80 domaines et concevez une carte unique. Plongez dans l’univers de nos vignerons par le biais de dégustations ou de rencontres vigneronnes.

Événementiel et Tourisme

ÉVÉNEMENTIEL & TOURISME

Nous serons un allié de confiance pour votre activité de traiteur ou pour vos lieux de réception. Choix des vins, livraison, réapprovisionnement…: nous saurons vous seconder.

Vignerons

VIGNERONS

Parce que votre emploi du temps est déjà assez chargé, nous vous accompagnons au quotidien en simplifiant votre parcours de distribution et de commercialisation.

Ces vignerons sont des artistes.

VINO SAPIENS est leur impresario, qui détecte et diffuse.

Avec notre équipe, nous sélectionnons chez des vignerons leaders (ou en devenir) des vins qui vous apporteront une grande valeur ajoutée : des vins fins qui sauront faire plaisir par leur gourmandise, leur élégance, leur complexité ; des vins artisanaux qui séduiront par leur sincérité et leur naturalité.

Chacune de nos bouteilles raconte une histoire. Celle de personnes engagées, amoureuses et respectueuses de leur terre, et nous nous engageons à partager leurs vins avec vous, avec la meilleure efficacité et au prix le plus juste.

Aujourd’hui, 80% de nos vignerons cultivent leur terre au moins en agriculture biologique. Comme nous, ils pensent que respecter le terroir à travers une viticulture plus proche de la terre permet de mieux le révéler dans des vins vivants, plus purs. Ainsi, leurs vignes sont en agriculture biologique (certifiée ou non), en biodynamie, en agriculture intégrée ou encore labellisé HVE (…).

Nous rencontrons tout vigneron qui souhaiterait être représenté par VINO SAPIENS. C’est une étape essentielle dans notre sélection des domaines, car nous voulons réellement connaître les personnes derrière le vin que nous dégustons : leur histoire, leur passion, leur personnalité, et leurs engagements.

LES ACTUALITÉS DE NOS VIGNERONS

NOS CLIENTS ET VIGNERONS EN PARLENT

ACTUALITÉS

Patrick Font Jus de Fruits

Du fruit, rien que du fruit !

La maison Patrick Font élabore une collection de jus et nectars qui allie excellence et respect des saveurs. Fort d’un savoir-faire agricole ancré dans la tradition familiale, Patrick Font a su développer des recettes qui subliment les fruits et légumes sélectionnés soigneusement au cœur de terroirs de qualité. Ils ont étoffé au cours des années…

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Verres Lehmann

Nous devenons partenaires de Lehmann !

Installés en Champagne au début des années 90, la maison Lehmann est spécialisée dans la conception de verres à dégustation. À partir des années 2000, ils élaborent avec Gérard Basset (meilleur sommelier du monde) des modèles étudiés pour les grands chefs et sommeliers de France. Aujourd’hui encore, ils continuent de développer des collections spécialement conçues…

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JA Gastronomie

À la découverte de la boucherie JA Gastronomie

Créé en 2002, la boucherie JA Gastronomie travaille au quotidien avec des éleveurs ou des groupements d’éleveurs soucieux de l’alimentation et des méthodes d’élevages de leurs animaux. Récemment arrivés sur Chambéry, nous avons eu le plaisir de les rencontrer et de goûter à leurs viandes variées et de grande qualité. Vous aussi, régalez-vous avec les…

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