Le mot de VINO SAPIENS

Yann Pernuit est un ancien du Château de Mérande, le domaine emblématique d’Arbin. Le vigneron s’est installé à Ayse en 2019 et y a réalisé ses premières vinifications. Dans le but d’atteindre une superficie totale de 5 hectares, il continue les plantations sur le domaine.

Yann est un bosseur méticuleux, amoureux de la nature et de la biodynamie. Passionné par son métier, il aime travailler les cépages savoyards et en particulier le cépage mondeuse, dont il aime suivre l’évolution. Outre les cépages savoyards traditionnels, Yann cultive le fameux gringet, typique d’Ayse.

Le vignoble est entièrement mené en agriculture biologique. Les vins sont vinifiés en amphore ou en œuf béton et ils ne sont que très peu, voire pas du tout sulfités.

Le domaine est très prometteur. À suivre !

Domaine Belema - Savoie

Le Domaine :

  • VIGNERON(S) : Yann Pernuit
  • DATE DE CRÉATION DU DOMAINE : 2019
  • NOMBRE D’HECTARES : 2
  • LOCALISATION : Ayse (74)
  • ENCÉPAGEMENT : Jacquère, gamay, mondeuse et gringet
  • TYPE DE SOL : Alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales
  • MÉTHODE DE CULTURE : Biodynamie

Les Vins :

Du blanc, y en a ! Enfin… [Jacquère]
Vin de Savoie Macération AB OVO
VDF Mais pas que ! [Gamay]

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Carte des Vignobles de Savoie et Bugey