Nous accordons une grande importance à la sélection des vignerons qui souhaitent nous rejoindre. Cette sélection est basée sur des critères qui nous tiennent à cœur : méthode de viticulture plus respectueuse de l’environnement, recherche d’authenticité durant la vinification, mise en valeur des cépages locaux ou encore sauvegarde des cépages régionaux en danger…
Nous recherchons des vignerons amoureux de leur terroir, qui le respectent et se plaisent à le révéler dans leurs vins.
Comme chaque vigneron est unique, nous organisons une rencontre afin de découvrir sa philosophie, sa personnalité et bien sûr son domaine et ses vins.