Le mot de VINO SAPIENS

Jean-Jacques Coudray-Bizot nous a contactés alors qu’il cherchait à gagner en visibilité sur le marché français. Notre rencontre fut une vraie chance pour VINO SAPIENS, et nous sommes ravis de travailler encore aujourd’hui avec cette petite pépite méconnue qu’est le domaine Coudray-Bizot. Une particularité remarquable du domaine est cette capacité à proposer des millésimes de quelques années capables de témoigner aussi justement du talent de vinificateur hors-pair qu’est Jean-Jacques Coudray.

Le domaine, de taille assez réduite (4ha), est fractionné sur de nombreux grands terroirs. Ces paysages racontent une Bourgogne intemporelle, dont la terre est gorgée d’histoires sur la valeur du temps et la rigueur du travail.

Domaine Coudray Bizot - Bourgogne

Le Domaine :

  • VIGNERON(S) : Jean-Jacques Coudray-Bizot
  • DATE DE CRÉATION DU DOMAINE :
  • NOMBRE D’HECTARES : 4
  • LOCALISATION : Beaune (21)
  • ENCÉPAGEMENT : Pinot noir et chardonnay
  • TYPE DE SOL : Argilo-calcaire
  • MÉTHODE DE CULTURE : Conventionnelle

Les Vins :

PULIGNY MONTRACHET 1er Cru Combettes [Chardonnay]
NUITS-SAINT-GEORGES Au bas de Combe [Pinot Noir]
GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru Champeaux [Pinot Noir]
GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru Cazetiers [Pinot Noir]
VOSNE ROMANÉE 1er Cru La Croix Rameau [Pinot Noir]
CHEZEAUX Grand Cru [Pinot Noir]

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Carte Bourgogne