Le mot de VINO SAPIENS
Le domaine de Suremain est une propriété bourguignonne dans la famille depuis 7 générations. Le vignoble s’étend sur 18 hectares et est planté en mono-cépage de pinot noir pour les rouges et de chardonnay pour les blancs.
Les vins d’Yves et Loïc Suremain incarnent un vrai classicisme des Côtes Chalonnaises, avec un côté très terre de Bourgogne. Ils sont charnus, fruités, et s’étendent sur une très belle diversité de terroirs.
Les quatre 1ers crus du domaine sont très différents : les crus Clos l’Evêque et les Croichots sont plutôt fruités et élégants, tandis que les crus Sazenay et la Bondue sont des vins charnus, charpentés, avec pour le Sazenay un potentiel de garde de 5 à 10 ans.
