Le mot de VINO SAPIENS
À nos côtés, François Merlin vend ses vins à la restauration depuis plus de 10 ans. Il a planté ses premières vignes en 1987, puis a monté son domaine petit à petit à la force de son engagement.
Le vigneron fait preuve d’une grande droiture et de persévérance, de façon à faire progresser son domaine encore et toujours. Discrètement, il s’impose comme l’un des vignerons les plus respectueux des terroirs de Condrieu, de Saint Joseph et de Côte-Rôtie.
Le domaine confirme notre idée que les vins de Côte-Rôtie sont les vins les plus élégants et les plus fins, mais pas les plus puissants ou les plus concentrés.
L’arrivée sur le domaine de Laurent, le fils de François, apporte une aide précieuse mais surtout une nouvelle dynamique au domaine, très appréciable. Sur le terroir de Condrieu, les vignerons produisent des vins qui présentent un bel équilibre en ces années plus chaudes, ce qui leur vaut le respect de leurs confrères et consœurs.
