Le mot de VINO SAPIENS
Guillaume Pin propose des vins purs, précis, fins, frais et élégants, uniquement issus du cépage Jacquère. Le respect du terroir est le maître-mot sur le domaine : l’herbe parcourt les vignes et le vigneron limite les entrants et les rendements le plus possible. Son domaine est par ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020.
L’Apremont de Guillaume est un vin minéral, salin, subtil et sec : un vin agréable avec une vraie personnalité.
Le vigneron est incontestablement un des meilleurs sur Apremont. Sur la base de cette notoriété croissante, nous sommes confiants quant à l’avenir de ce vigneron et avons hâte de découvrir les belles surprises qu’il s’apprête à nous offrir.
