Le mot de VINO SAPIENS
André et Guy figurent parmi les pionniers du bio en Savoie. Ils cultivent le plus gros domaine en agriculture biologique du département. Ils peuvent ainsi proposer une vraie diversité de crus à travers plusieurs petites et grandes cuvées.
L’arrivée de Vincent au domaine a marqué le début de notre collaboration. Nous avons été charmés par ce vent de nouveauté sur le domaine et son offre de vins bio, gourmands, et accessibles.
Vincent a à cœur de désacraliser les vins monocépages de Savoie en proposant des cuvées d’assemblage, ainsi que des cuvées sans sulfites.
Le vigneron aime également expérimenter de nouvelles cuvées, comme par exemple Les Premiers Récoltants, vin orange de macération de Jacquère, aux arômes de poire et de curry.
