Le mot de VINO SAPIENS

Le domaine Pavelot est l’une des dernières exploitations viticoles de Bourgogne à avoir rejoint VINO SAPIENS, et nous sommes très heureux de les compter parmi nous aujourd’hui.

Actuellement, sur les 9,5 hectares que compte le domaine, près de la moitié produit des vins blancs en cépage aligoté et chardonnay, et le restant, des vins rouges (cépage pinot noir). Se promener dans leur vignoble s’apparente à un voyage dans le temps : on se croirait revenu dans la Bourgogne d’antan, dans une nature préservée, intacte.

En bio depuis 2009, Luc et Lise couvrent les principaux Grands Crus de Bengelès. Ils mettent un accent particulier sur l’élégance, la finesse de leurs vins et la pureté du fruit.

Domaine Pavelot - Bourgogne

Le Domaine :

  • VIGNERON(S) : Luc et Lise Pavelot
  • DATE DE CRÉATION DU DOMAINE :
  • NOMBRE D’HECTARES : 9,5
  • LOCALISATION : Pernand-Vergelesses (21)
  • ENCÉPAGEMENT : Pinot noir et chardonnay
  • TYPE DE SOL : Argilo-calcaire
  • MÉTHODE DE CULTURE : Conventionnelle

Les Vins :

BOURGOGNE Aligoté [Chardonnay]
PERNAND-VERGELESSES Blanc [Chardonnay]
PERNAND 1er Cru En Caradeux [Chardonnay]
PERNAND 1er Cru Sous Fretille [Chardonnay]
CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru [Chardonnay]
BOURGOGNE Rouge [Pinot Noir]
PERNAND-VERGELESSES Rouge [Pinot Noir]
ALOXE-CORTON Rouge [Pinot Noir]
PERNAND 1er Cru Les Fichots [Pinot Noir]
PERNAND 1er Cru En Caradeux [Pinot Noir]

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N’hésitez pas à nous contacter

Carte Bourgogne