Le mot de VINO SAPIENS

Les Mann sont d’anciens restaurateurs alsaciens. Ils ont un jour ressenti le besoin de se lancer dans un nouveau projet : celui de créer leur propre domaine. Celui-ci se réalise en 2005 avec l’achat d’un somptueux vignoble face à la mer. Soucieux de protéger cette terre qu’ils aiment tant, les Mann ont décidé de convertir immédiatement le domaine en agriculture biologique.

Ils ont amené une touche de modernité et d’élégance au mas situé sur l’appellation fitou, reconnue pour son authenticité. Les vins sont avant tout des vins de plaisirs et d’amitié, mais quelques bouteilles ont une vraie personnalité et une élégance qui les distingue, comme la cuvée Anthocyane, plus structurée, avec une belle fraîcheur et une garde de plusieurs années, ou le Gris gris, un vin blanc délicat, frais mais avec une finale charnue très intéressante.

Domaine Mas des Caprices - Languedoc-Roussillon

Le Domaine :

  • VIGNERON(S) : Pierre et Mireille Mann
  • DATE DE CRÉATION DU DOMAINE : 2005
  • NOMBRE D’HECTARES : 15,5
  • LOCALISATION : Leucate (11)
  • ENCÉPAGEMENT : Carignan, grenache noir, lladoner pelut, mourvèdre, syrah, grenache blanc, grenache gris, macabeu, muscat à petits grains blancs, vermentino
  • TYPE DE SOL : Sable, calcaire et schiste
  • MÉTHODE DE CULTURE : Biodynamie

Les Vins :

CORBIERES BLANC B to B [Grenache Blanc]
CORBIERES BLANC Blanc de l’Oeuf [Grenache Blanc]
AUDE AVIS DE BLANC FRAIS [Grenache Blanc]
AUDE BLANC Gris [Grenache Blanc]
AUDE BLANC MUSCAT Sec [Grenache Blanc]
FITOU Retour Aux Sources [Carignan]
AUDE ROUGE R.A.S [Carignan]
AUDE ROUGE Confusion [Grenache]
FITOU Anthocyane [Mourvèdre]
FITOU Ze Fitou [Mourvèdre]

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Carte des vins du Languedoc-Roussillon