Zoom sur le cru de Manicle avec le Domaine Clément Bärtschi
Quelques hectares suffisent à ravir de bonheur le palais et les sens ! Clément BÄRTSCHI, 36 ans, dispose de 2,5 hectares sur les terres de l’AOC Bugey Manicle, appellation reconnue depuis 2009. Ce cru constitué en tout et pour tout d’une dizaine d’hectares, entretient un rapport étroit avec la Bourgogne puisque seuls le pinot noir et…