Vino Sapiens Alpes, créateur de lien entre vignerons & professionnels de la gastronomie. Rendez-vous le lundi 11 avril à l’Auberge sur-les-Bois à Annecy, pour une première édition spéciale des “Rencontres Vigneronnes” . Rencontrez 13 vignerons du vignoble Français, Les Larmes du Levant première Sakagura Française dédiée aux Sakés et une distillerie Provençale de pointe, La Maison Ferroni. Chacune de nos…
Ce domaine bourguignon est né en 1820. La deuxième génération, portée par Albert MOROT, est venue immortaliser ce domaine de référence en Côte de Beaune. Au moment où les gros négociants de Bourgogne deviennent de plus en plus voraces en vignes, j’ai aimé l’histoire de ce domaine, ancienne maison de négoce devenue pur vigneron dans…
Quelques hectares suffisent à ravir de bonheur le palais et les sens ! Clément BÄRTSCHI, 36 ans, dispose de 2,5 hectares sur les terres de l’AOC Bugey Manicle, appellation reconnue depuis 2009. Ce cru constitué en tout et pour tout d’une dizaine d’hectares, entretient un rapport étroit avec la Bourgogne puisque seuls le pinot noir et…
Installés en Champagne au début des années 90, la maison Lehmann est spécialisée dans la conception de verres à dégustation. À partir des années 2000, ils élaborent avec Gérard Basset (meilleur sommelier du monde) des modèles étudiés pour les grands chefs et sommeliers de France. Aujourd’hui encore, ils continuent de développer des collections spécialement conçues…