Issu d’une famille vigneronne, le bourguignon Sylvain décide d’exercer sa passion dans le Luberon ! Il transporte ses racines et son héritage familial dans le Vaucluse et donne naissance en 2002 au Domaine de la Bastide du Claux. Le vignoble est actuellement en cours de certification Ecocert AB.
« Dans une Provence authentique et protégée, au cœur du Parc Naturel du Luberon, je cultive à la Bastide du Claux un vignoble morcelé s’étendant sur une quinzaine d’hectares. Offrant une riche combinaison de sols, de climats et d’expositions, cet espace nous dicte notre travail : mettre en avant ses particularités, respecter ses équilibres naturels, garder le souci du geste juste… »
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