Sur le terroir de Cotignac, au nord de Brignoles, Valérie a commencé à produire sur le millésime 2020 des rosés précis et fin.
La vinification est parcellaire sur levures indigènes uniquement et en petites cuves béton.
Assemblage de 85 % de grenache, 15% de Vermentino et 5% de Syrah, la cuvée Ecorce Buissonière est un rosé précurseur, plein de peps et d’une grande buvabilité.
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